Albóndigas veganas de lentejas rojas
Adagok száma: 8
INGREDIENTES:
- 500 g de lentejas rojas
- 2 cebollas
- 12-14 piezas de hojas frescas de albahaca
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta para probar
- Poco aceite de cocina para freír
PREPARACIÓN:
1.) Remoja la lente en agua durante 1-2 horas y luego fíltrala.
2.) Ponlo en una máquina picadora de cuchillos y agrega la cebolla pelada, el ajo y las especias. Con ella haces una pulpa completamente cremosa.
3.) Calienta el aceite en una sartén y agrega aproximadamente una cucharada de pulpa. Presiona la parte superior para formar un pastel de carne. Hornea ambos lados para que estén crujientes.
4.) Se puede servir con patatas fritas y chutney de mango.
Tápanyagtartalom (100 g)
| Energia (kcal) | 294 |
| Fehérje (g) | 19 |
| Zsír (g) | 3 |
| - Telített (g) | 0 |
| - Telítettlen (g) | 2 |
| - Töbszörössen telíttelen (g) | 1 |
| Szénhidrát (g) | 41 |
| - Lassú felszívódású (g) | 41 |
| - Gyors felszívódású (g) | 0 |
| - Cukor (g) | 1 |
| Glikémiás index | 26 |
| Rost (g) | 8 |
| Gluténmentes | Igen |
| Laktózmentes | Igen |
