Pulled Pork

HOZZÁVALÓK:

• Sült sertés bélszín
• 1 db hagyma - reszelve
• 325 g ketchup
• 100 g BBQ szósz
• 50 g barna cukor
• 2 evőkanál worchestershire szósz
• ½ evőkanál füstölt paprika
• ½ teáskanál chipotle paszta
• ¼ teáskanál fokhagyma por
• 2 evőkanál dijoni mustár
• 2 evőkanál sós vaj
• tengeri só és fekete bors - bőséges csipet mindegyikből

​​ELKÉSZÍTÉS:

1.) A megtisztított, apróra vágott hagymát egy kis olajon megpirítjuk egy olyan magasfalú edénybe, amit a sütőbe tudunk helyezni utána.

2.) Helyezzük a bélszínt a tetejére és kérgesítsük le.

3.) Keverjük össze egy külön tálban az összes megmaradt hozzávalót, és öntsük rá a sültre és jól kenjünk be vele és forgassuk át benne.

4.) Tegyük a sütőbe 150 fokra és süssük 5-7 órán át.

5.) Két villa segítségével tépkedjük szét a húst és a saját szaftjából keverjünk bele.

6.) Szendvicsben tálaljuk.