Bolas de champiñones

INGREDIENTES:

• 3-4 hongos
• 2 zanahorias
• Un cuarto de tubérculo de apio pequeño
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharadita de coliflor
• 3-4 cucharadas de harina de camote
• 1 huevo
• Grasa de coco

PREPARACIÓN:

1.) Pica las verduras y los champiñones en una picadora de cuchillos.

2.) Pon las verduras en un bol y sazónalas.

3.) Agrega los huevos y mézclalos.

4.) Agrega la harina de camote y mezcla.

5.) Con él forma pequeños discos y los fríes en grasa de coco caliente hasta que sus lados se doren.