Coles de Bruselas al vapor con jamón y especias
Hora: 30 minutos
Porción: 4
INGREDIENTES:
- 550 g de coles de Bruselas
- 4-5 lonchas (unos 45-50 g) de jamón de la selva negra
- Sal, pimienta, mejorana
- 1,5 dl de agua
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
1.) Retira las hojas exteriores de las coles de Bruselas, luego colócalas en un cortador y pícalas.
2.) Corta el jamón de la selva negra en dados pequeños.
3.) Pon el aceite de oliva en una sartén caliente y sofríe los jamones en lonchas. A continuación, se pone las coles de Bruselas picadas y se sazona al gusto.
4.) Mezcla bien y vierte agua sobre él. Revuelve y tápalo.
5.) Cocina a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo cada 5 minutos. Si es necesario, agrega más agua.
6.) Puede ser un excelente acompañamiento para carnes.
Datos de nutrientes (100 g)
| Energía (kcal) | 70 |
| Proteína (g) | 5 |
| Grasa (g) | 3 |
| - Saturado (g) | 1 |
| - Insaturado (g) | |
| - Múltiple instaurado (g) | |
| Carbohidrato (g) | 5 |
| - Cabrohidratos de liberación lenta (g) | 5 |
| - Cabrohidratos de liberación rápida (g) | 0 |
| - Azúcar (g) | 2 |
| Índice glucémico | 12 |
| Fibra (g) | 3 |
| Sin gluten | Sí |
| Sin lactosa | Sí |
