Guisado de carne con verduras

Hora: 120 minutos

Porción: 4

INGREDIENTES:

• 2 kg de pierna de ternera
• 5 zanahorias
• 3 nabos
• Medio kg de cebollas
• Medio kg de setas
• 3 dientes de ajo
• 3 decagramos de tocino
• pimiento rojo
• Comino
• Mejorana
• Sal pimienta
• 3 dl de vino blanco

 

PREPARACIÓN:

1.) Freí el tocino, luego saca el puchero y sofríe la cebolla con la grasa restante.

2.) Cuando la cebolla está sonrojada, aparta, espolvorea con el pimiento rojo, agrega un poco de agua, luego vuelve a poner al fuego y agrega la carne.

3.) Cuando comience a hervir, sazona con sal, pimienta, mejorana y comino, luego agrega 3 dientes de ajo.

4.) Al final, añade 3 dl de vino blanco, luego añade las verduras.

5.) Sazona nuevamente y cocine hasta que esté listo.

6.) Sirve con albóndigas de papa.