Édesburgonya Kenyér

Hora: 50 minutos

Porción: 4

HOZZÁVALÓK:

• 225 g édesburgonya, pépesítve
• 2 kanál vanília tejsavó fehérje por
• 100 g zabkorpa
• 2 nagy tojásfehérje
• 2 evőkanál sovány tej
• 50 g dió, apróra vágva
• 6 evőkanál édesítőszer (splenda, xilit, eritritol)
• 1 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 evőkanál őrölt fahéj

 

ELKÉSZÍTÉS:

1.) Melegítsük elő a sütőt 175 ° C-ra.

2.) Olívaolajjal kenjünk ki egy kb. 20x12x7 cm-es kenyérsütő formát.

3.) A tejsavót és a zabkorpát egy tálba keverjük jól össze.

4.) Keverjük jól össze az édesítőszert, a tojást és a vaníliát egy nagy tálba. Adjuk hozzá a pépesített édesburgonyát. Azzal is jól dolgozzuk össze, majd adjuk hozzá a száraz hozzávalókat és a diót. Alaposan dolgozzuk össze.

5.) Tegyük a tésztát az előkészített formába. Tűpróbáig sütjük, kb. 30 percig.

6.) Hűtsük ki a kenyeret az edényben.