Pan de paleo semilla de lino

INGREDIENTES:

• 125 g de harina de linaza
• 185 g de harina de tapioca
• 30 g de harina de ajonjolí
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 4 huevos
• Medio dl de grasa de coco
• 2 cucharaditas de vinagre

PREPARACIÓN:

1.) Mezcla bien la harina de linaza, la harina de tapioca, la harina de sésamo, la sal y el polvo de hornear.

2.) Mezcla por separado los huevos con aceite y vinagre.

3.) Mezcla los ingredientes secos y líquidos.

4.) Debe quedar una masa bien formada. Si está demasiado seco, agrega un poco de agua.

5.) Amasa una forma de pan a lo largo.

6.) Cubre el exterior con aceite de coco.

7.) Hornea en un horno a 190 grados durante 30 minutos.

8.) Se puede cortar en rodajas después de enfriar.