Cordon Bleu

INGREDIENTES:

• Carne de cerdo con hueso
• Jamón ahumado loncheado
• 15 decagramos de queso duro (Emmental)
• 2 huevos
• 1 dl de leche vegetal
• Harina de avena
• Harina de camote
• Grasa de coco
• Sal
• Gránulos de ajo
• Especies

 

PREPARACIÓN:

1.) Corta la carne de cerdo con hueso en lonchas de 1 cm.

2.) Alísalo lo más fino posible.

3.) Espolvorea ambos lados de la carne con sal y gránulos de ajo.

4.) Pon encima 1 loncha de queso y 1 loncha de jamón.

5.) Hay que a enrollarlo. Si no permanece unido, engrápalo con un palillo de dientes o un alfiler de carne.

6.) Mezcla los huevos con la leche vegetal, una pizca de sal y / o media cucharadita de condimento gratis.

7.) Mezcla la avena con la harina de camote en proporciones medias.

8.) Enrolla la carne enrollada primero en huevos y luego en la mezcla de harina de camote.

9.) Hornea todos los lados a fuego lento hasta que cada lado se ponga de color marrón claro.