Vegán Francia Pirítós

HOZZÁVALÓK:

• 3 evőkanál juharszirup
• 150 g áfonya
• 2 evőkanál liszt
• 2 evőkanál őrölt mandula
• 2 teáskanál fahéj
• 200 ml zabtej vagy rizstej
• 1 evőkanál barnacukor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 6 szelet vastag fehér kenyér
• szőlőmagolaj, sütéshez
• porcukor

​​ELKÉSZÍTÉS:

1.) Óvatosan melegítsük a juharszirupot és az áfonyát egy fazékban, amíg a bogyók nem kezdenek szétpattanni és kijön belőlük a levük. Tegyük félre.

2.) A lisztet, a mandulát, a fahéjat, a tejet és a vaníliát keverjük össze egy tálban.

3.) Egy serpenyőben felmelegítünk egy kevés olajat. Mártsunk egy szelet kenyeret a tejkeverékbe, csepegtessük le a felesleget, és süssük meg a kenyeret mindkét oldalán, amíg megbarnul és ropogós nem lesz a szélén.

4.) A szeleteket tartsuk melegen sütőben, miközben az összes kenyeret kisütjük.

5.) A sült kenyérszeletekre kanalazzuk az áfonyát és porcukorral tálaljuk.