Pechuga de pollo con ajo y pesto con pasta

INGREDIENTES:

• 500g de filete de pechuga de pollo
• 30g de parmesano
• 4dl de crema de coco
• 4 dientes de ajo
• Sal y pimienta
• 2 cucharaditas de pesto verde
• Pasta integral

PREPARACIÓN:

1.) Fríe el pollo rayado y el ajo sobre la grasa de coco. Sal y pimienta.

2.) Cuando esté suave, agregue la crema de coco, cocine un poco, luego agrega 30g de parmesano.

3.) Espera hasta que espese y agrega 3 cucharaditas de pesto.

4.) Agrega los tomates cherry cortados a la mitad.

5.) Mezcla con la pasta cocida.

6.) Sirve con parmesano y albahaca.