Bollo Paleo

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 70 ml de agua
• 10 ml de zumo de limón fresco
• 70 g de grasa de coco blanda
• 180 g de mezcla de harina reducida en carbohidratos para galletas saladas

PREPARACIÓN:

1.) Mezcla los huevos con agua, zumo de limón y grasa de coco blanda.

2.) Añade la harina y amásala, luego déjala reposar en el frigorífico durante 20 minutos.

3.) Retira del frigorífico, amasa con un poco de harina.

4.) Si tienes una forma para bollos, úsala o si no la tienes, arranca las formas de los bollos con un vaso.

5.) Se puede espolvorear con un poco de queso duro (cheddar, parmesano) o semillas de sésamo.

6.) Hornea en un horno precalentado a 180 grados durante aprox. 25-30 minutos.