Panqueque Paleo

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 350 ml de agua o leche vegetal
• 2 cucharadas de grasa de coco líquida
• 40 g de eritritol
• 175 g de mezcla de harina reducida en carbohidratos
  (almidón de tapioca, harina de almendras, harina de fibra de bambú) para panqueques

 

PREPARACIÓN:

1.) Mezcla los huevos con agua, grasa de coco derretida y eritritol.

2.) Agrega la harina y mézclala hasta que quede suave.

3.) Descanse durante 10 minutos.

4.) Fríelos en una sartén de teflón o cerámica engrasada.