Panqueque Paleo
INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 350 ml de agua o leche vegetal
- 2 cucharadas de grasa de coco líquida
- 40 g de eritritol
- 175 g de mezcla de harina reducida en carbohidratos
(almidón de tapioca, harina de almendras, harina de fibra de bambú) para panqueques
PREPARACIÓN:
1.) Mezcla los huevos con agua, grasa de coco derretida y eritritol.
2.) Agrega la harina y mézclala hasta que quede suave.
3.) Descanse durante 10 minutos.
4.) Fríelos en una sartén de teflón o cerámica engrasada.
Nutrient data (100 g)
| Energy (kcal) | 127 |
| Protein (g) | 6 |
| Fat (g) | 8 |
| - Saturated (g) | 4 |
| - Unsaturated (g) | 1 |
| - Multiple unsaturated (g) | 1 |
| Carbohydrate (g) | 14 |
| - Slow-release carbs (g) | 8 |
| - Fast-release carbs (g) | 6 |
| - Sugar (g) | 0 |
| Glycemic index | 9 |
| Fiber (g) | 11 |
| Gluten-free | No |
| Lactose-free | No |
