Vegán Kesudió Krémsajt

HOZZÁVALÓK:

• 250 g kesudió
• 2 evőkanál élesztő
• 1 citrom
• Néhány metélőhagyma, apróra vágva (opcionális)

 

​​ELKÉSZÍTÉS:

1.) Helyezzük a kesudiót egy nagy tálba, és öntsük fel vízzel.
Fedjük le, és hagyjuk egy éjszakán át vagy legalább 4 órán át ázni.

2.) Csepegtessük és öblítsük le a kesudiót, majd rakjuk bele egy turmix gépbe az élesztővel,
a citromlével, 1/2 ek sóval és 1 evőkanál vízzel. Turmixoljuk simává, körülbelül 5 percen keresztül. Lehet, hogy meg kell állnunk, és egy lapáttal le kell kaparni az edény oldalairól.

3.) Tegyük át a kesudiót egy edénybe vagy tálba, és keverjük bele a metélőhagymát.

4.) Fedjük le és tegyük a hűtőbe 1 órára, hogy egy kicsit megszilárduljon. A sajt akár 3-4 napig is  eláll a hűtőszekrényben.