Pudin de calabacines

Porción: 4

INGREDIENTES:

• 1 calabacín mediano
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 2 huevos
• 5 cucharadas de harina de avena
• Sal al gusto
• Aceite de coco para freír según sea necesario
• Crema agria de ajo al gusto

 

PREPARACIÓN:

1.) Apoya el calabacín y saca las semillas con la parte de bizcocho.

2.) Rállalo en los agujeros grandes.

3.) Agrega la cebolla, el ajo.

4.) Sazone y agrega los huevos y luego la harina.

5.) Mezcla a mano, si es necesario agrega más harina.

6.) Calienta el aceite de coco y colócalo en la sartén con una cuchara.

7.) Hornea ambos lados en unos minutos hasta que se doren.

8.) Sirve con crema agria de ajo.