Gachas de avena veganas de mijo

INGREDIENTES:

• 1 taza de mijo
• 2.5 tazas de leche vegetal
• 1 taza de agua
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Sirope de azúcar, arce o agave al gusto
• Cualquier fruta que ames

PREPARACIÓN:

1.) Pesa el mijo y lávalo bien bajo el agua.

2.) Hierve la leche con agua.

3.) Agrega el mijo lavado, revuelve varias veces y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos. Si sientes que no tiene suficiente líquido, puedes agregar más leche o agua.

4.) Antes de finalizar la cocción agrega el edulcorante y el extracto de vainilla.

5.) Al servir, decora con tus frutas favoritas.