Panqueque Paleo
INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 350 ml de agua o leche vegetal
- 2 cucharadas de grasa de coco líquida
- 40 g de eritritol
- 175 g de mezcla de harina reducida en carbohidratos
(almidón de tapioca, harina de almendras, harina de fibra de bambú) para panqueques
PREPARACIÓN:
1.) Mezcla los huevos con agua, grasa de coco derretida y eritritol.
2.) Agrega la harina y mézclala hasta que quede suave.
3.) Descanse durante 10 minutos.
4.) Fríelos en una sartén de teflón o cerámica engrasada.
Datos de nutrientes (100 g)
| Energía (kcal) | 127 |
| Proteína (g) | 6 |
| Grasa (g) | 8 |
| - Saturado (g) | 4 |
| - Insaturado (g) | 1 |
| - Múltiple instaurado (g) | 1 |
| Carbohidrato (g) | 14 |
| - Cabrohidratos de liberación lenta (g) | 8 |
| - Cabrohidratos de liberación rápida (g) | 6 |
| - Azúcar (g) | 0 |
| Índice glucémico | 9 |
| Fibra (g) | 11 |
| Sin gluten | No |
| Sin lactosa | No |
