Vegán Pesto
HOZZÁVALÓK:
- 50 g fenyőmag
- Nagy csomó bazsalikom, durván apróra vágva
- 2 evőkanál táplálékélesztő
- 150 ml olívaolaj, plusz extra az üveghez
- 2 fokhagymagerezd, durván apróra vágva
- ½ citrom, leve
ELKÉSZÍTÉS:
1.) Pirítsuk meg a fenyőmagot egy kis serpenyőben, lassú tűzön 3-4 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Tegyük félre kihűlni.
2.) Turmixoljuk simára a fenyőmagot a maradék hozzávalókkal egy robotgépben. Fűszerezzük ízlés szerint.
3.) Kanalazzuk a pestót egy üvegbe, és vastagon öntsük le olívaolajjal.
4.) Legfeljebb egy hétig tárolható hűtőszekrényben.
Datos de nutrientes (100 g)
| Energía (kcal) | 730 |
| Proteína (g) | 5 |
| Grasa (g) | 77 |
| - Saturado (g) | 10 |
| - Insaturado (g) | 50 |
| - Múltiple instaurado (g) | 14 |
| Carbohidrato (g) | 5 |
| - Cabrohidratos de liberación lenta (g) | 3 |
| - Cabrohidratos de liberación rápida (g) | 2 |
| - Azúcar (g) | 1 |
| Índice glucémico | 9 |
| Fibra (g) | 1 |
| Sin gluten | Sí |
| Sin lactosa | Sí |
