Gofre de batata

INGREDIENTES:

• 1 batata más grande
• 1 huevo
• 1 dl de agua
• Sal
• 1 cucharadita de especias
• 2-3 cucharadas de harina de batata
• Grasa para freír

PREPARACIÓN:

1.) Pica las batatas peladas en trozos pequeños en una máquina picadora de cuchillos.

2.) Agrega huevos, agua y especias.

3.) Mezclar bien.

4.) Agrega la harina de batata y mezcla bien.

5.) Engrasa ambos lados de la waflera calentada.

6.) Pon 2-3 cucharadas de la masa en la waflera.

7.) Hornea hasta que se dore.

8.) Se puede comer solo, pero también se puede utilizar como base de sándwich.