Harina de centeno
Datos de nutrientes (100 g)
| Energía (kcal) | 346 |
| Proteína (g) | 10 |
| Grasa (g) | 1,5 |
| - Saturado (g) | 0,2 |
| - Insaturado (g) | 0,2 |
| - Múltiple instaurado (g) | 0,7 |
| Carbohidrato (g) | 73,6 |
| - Cabrohidratos de liberación lenta (g) | 63,6 |
| - Cabrohidratos de liberación rápida (g) | 10 |
| - Azúcar (g) | 1,1 |
| Índice glucémico | 34 |
| Fibra (g) | 11,8 |
| Sin gluten | No |
| Sin lactosa | Sí |
