Sajtburger és Chips

Hora: 70 minutos

Porción: 10

HOZZÁVALÓK:

• 1,25 kg sovány darált marhahús
• 1 hagyma, apróra vágva
• 140 g zsemlemorzsa
• 100 g érett Cheddar sajt, reszelt
• Kis csokor petrezselyem, apróra vágva
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• 1 tojás, villával könnyedén felvert
• 1 teáskanál enyhe chili por
• 2,5 kg burgonya, darabokra vágva
• 3 evőkanál sima liszt
• 10 teáskanál olíva- vagy napraforgóolaj
• Hamburger zsemlét, salátát, szeletelt lilahagymát, paradicsomot, uborkát és szószokat a tálaláshoz

 

ELKÉSZÍTÉS:

1.) Tegyük a darált húst egy nagy tálba a hagymával, a zsemlemorzsával, a sajttal, a petrezselyemmel, a Worcestershire-szósszal, a tojással, a chili porral, ½ teáskanál sóval és némi borssal. Keverjük jól össze, majd osszuk el a keveréket 10 részre, és formázzuk meg hamburger pogácsákat.

2.) Hámozzuk meg a krumplikat és uborka szeletelővel szeljük vékony karikákra (chips formájúra).

3.) Egy nagy lábasba tegyük a krumplit és öntsük fel annyi vízzel, amíg ellepi. Forraljuk fel a vizet majd forrástól számítva 3 perc elteltével vegyük ki a krumpli szeleteket és alaposan csepegtessük le őket.

4.) Melegítsük elő a sütőt 190 ° C -ra.

5.) Egy tapadásmentes tepsibe tegyük a krumplit. Locsoljuk meg egy kis olajjal és fűszerezzük ízlés szerint. Süssük 35-40 perc alatt ropogósra és aranybarnára. Félidőnél forgassuk át.

6.) Közben forrósítsunk fel egy serpenyőt vagy grillt és süssük a hamburgerpogácsákat 5-8 percig (vagy ízlés szerint) mindkét oldalon.

7.) Állítsuk össze a hamburgereket ízlés szerint. A burgonya chipsszel tálaljuk.