Gluténmentes fasírtpogácsa

Time: 60 minutes

Servings: 4

HOZZÁVALÓK:

• 1000 g darált hús (ízlés szerinti húsból)
• 130 g vöröshagyma (1 nagy fej)
• 12 g fokhagyma (kb. 4 gerezd)
• 12 g pirospaprika
• Petrezselyem, majoranna, só, bors
• 1 L-es méretű tyúktojás (kb. 56 g)
• 1 db gluténmentes zsemle, ciabatta (kb. 50-65 g)
• 50 ml víz
• Kb. 70 g gluténmentes panírmorzsa
• Kókuszzsír

 

ELKÉSZÍTÉS:

1.) A vöröshagymát 1 evőkanál kókuszzsíron üvegesre pirítjuk, majd félretesszük hűlni.

2.) A gluténmentes zsemlét / ciabattát a vízbe áztatjuk. Mikor megszívta magát kinyomkodjuk, illetve egy botmixer segítségéve összeturmixoljuk.

3.) A prézli kivételével minden hozzávalót összekeverünk egy nagyobb tálba (a vöröshagymát is).

4.) Tetszőleges méretű fasírtpogácsákat formázunk a masszából, amiket a gluténmentes panírmorzsába forgatjuk.

5.) Kókuszzsíron kisütjük a fasírtpogácsákat.