Csirkeleves

Time: 495 minutes

Servings: 8

HOZZÁVALÓK:

• 1 hagyma, apróra vágva
• 2 zellerrúd, apróra vágva
• 2 sárgarépa, apróra vágva 1,5 cm-es darabokra
• 2 póréhagyma felezve és felszeletelve
• 1 babérlevél és 3 kakukkfű ág, összekötve
• 1 egész közepes csirke (kb. 1,4 kg)
• 2 l csirkehúsleves
• 1 citrom levével
• ½ kis csomó kapor vagy petrezselyem, apróra vágva
• Ropogós kenyér tálalásra (opcionális)

 

ELKÉSZÍTÉS:

1.) Tegyünk fel egy lábast a tűzhelyre alacsony fokozaton.

2.)  Rakjuk bele a hagymát, a zellert, a sárgarépát és a póréhagymát, és a fűszereket. Helyezzük a csirkét a zöldség tetejére, és öntsük le az alaplével. Főzzük 6-8 órán át.

3.) Vegyük ki a csirkét az edényből, és helyezzük át egy vágódeszkára/tálba.

4.) Két villával szaggassuk le a húst a csontokról, majd a csontokat tegyük vissza a lábasba.

5.) Ízesítsük ízlés szerint, és keverjük bele a citromlét.

6.) Távolítsuk el és dobjuk ki a fűszernövényeket.

7.) A levest merjük tálkákba, és szórjuk meg a kaporral vagy a petrezselyemmel.