Mediterrán Saláta

HOZZÁVALÓK:

  • 225 g koktélparadicsom, félbevágva vagy egészben hagyva
  • 60 ml száraz fehérbor
  • 3 nagy gerezd fokhagyma, összetört és durvára vágva
  • 27 ml extra szűz olívaolaj
  • 40 g kimagozott olívabogyó (apróra vágva)
  • 25 dkg linguine tészta
  • 100 g friss petrezselyem, apróra vágva
  • 50 g friss bazsalikom, apróra vágva
  • 50 g paradicsomszósz
  • ½  evőkanál balzsamecet
  • 65 g feta sajt

 

​​ELKÉSZÍTÉS:

1.) Hevítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a paradicsomot, bort, fokhagymát és olívabogyót. Főzzük addig, amíg a paradicsom el nem kezd puhulni, körülbelül 8-10 percig.

2.) Közben főzzünk tésztát egy nagy edényben forrásban lévő vízzel, amíg csak puha nem lesz.

3.) Adjuk hozzá a tésztát, petrezselymet, bazsalikomot, forró mártást, paradicsomszószt és ecetet a serpenyőben lévő mártáshoz.

4.) Vegyük vissza  hőfokot és hagyjuk hogy a tészta egy kicsit felszívja a mártást és összeérjenek az ízek.

5.) Fetasajttal tálaljuk.

Nutrient data (100 g)
Energy (kcal) 105
Protein (g) 3
Fat (g) 5
- Saturated (g) 1
- Unsaturated (g) 2
- Multiple unsaturated (g) 1
Carbohydrate (g) 10
- Slow-release carbs (g) 3
- Fast-release carbs (g) 7
- Sugar (g) 2
Glycemic index 21
Fiber (g) 1
Gluten-free No
Lactose-free No