Parmezános Csirke

HOZZÁVALÓK:

• 2 x 12 dkg csont és bőr nélküli csirkemell, félbevágva
• 2 db Portobello gomba, szeletelve
• 300 g koktélparadicsom, félbeszelve
• 4 gerezd fokhagyma, összetört és apróra vágott
• 2 evőkanál, balzsamecet
• tengeri só és fekete bors
• 10 g friss bazsalikom , apróra vágva
• 2 teáskanál, olíva olaj
• 1 csomag friss saláta
• Parmezán

​​ELKÉSZÍTÉS:

1.) Törjük össze és durvára vágjuk a fokhagymát.

2.) Egy felfűtött serpenyőbe tegyük az olíva olajat, a fokhagymát és a csirkemelleket - megszórva sóval és borssal. Néha forgassuk át a csirkét, és ha elkészült, tegyük félre.

3.) Adjuk hozzá ugyanahhoz a serpenyőbe a felszeletelt gombákat és paradicsomokat, és hagyjuk párolni, amíg a gombák levet nem engednek.

4.) Adjunk hozzá balzsamecetet, és folytassuk a főzést kb. 5-10 percig, vagy amíg a gomba meg nem puhul, és az ecet a felére csökken.

5.) Adjunk hozzá frissen apróra vágott bazsalikomot, és tálaljuk friss salátával és frissen reszelt parmezán sajttal.