Pan

INGREDIENTES:

• 150 g de harina de arroz integral
• 100 g de harina de mijo
• 30 g de harina de garbanzo
• 25 g de semilla de llantén
• 4 g de xantano
• 7 g de harina de semillas de hierba molida
• 4 g de copos de levadura de cerveza sin gluten
• 5 g de sal
• 1 paquete de levadura en polvo sin gluten
• 4 dl de agua
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• Aceite de cocina para lubricar (opcional)

PREPARACIÓN:

1.) Precalienta el horno a 180 ° C.

2.) Coloca y mezcla los ingredientes secos en un tazón más grande.

3.) Agrega el agua y el vinagre y elimínalo bien.

4.) Forma una hogaza de pan en una bandeja de horno, engrásala muy finamente con aceite y corta la parte superior.

5.) Hornea a 180-190 ° C durante aprox. 50-60 minutos.