Albóndigas picantes

INGREDIENTES:

• 0,5 kg de carne de pavo picada
• 1 cucharadita colmada de cúrcuma
• 1 manzana
• 1 cucharadita de jengibre
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• ½ cucharadita de comino lechuga
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharada de nueces de frutas paleo
• 1 huevo
• 2-3 hebras de cebolletas
• 4-5 cucharadas de grasa de coco

PREPARACIÓN:

1.) Pica la cebolleta, la manzana y las nueces en una máquina picadora de cuchillos.

2.) Mezcla la carne picada con los ingredientes picados, las especias, la mermelada y los huevos.

3.) Coloca bolas de masa del tamaño de un huevo de la masa sobre grasa de coco a fuego medio y aplánalas un poco para formar una albóndiga.

4.) Hornea por ambos lados hasta que se dore.