Csirke Fajitas Avokádókrémmel

Servings: 4

HOZZÁVALÓK:

• 3 közepes fokhagymagerezd
• 1 teáskanál kömény
• 1 teáskanál oregánó, szárítva
• 1 teáskanál chili por
• 1 teáskanál tengeri só (opcionális)
• 45 dkg csirkemell, csont nélkül, bőr nélkül, csíkokra szeletelve
• 1 evőkanál kókuszolaj
• ½ közepes hagyma, vörös szeletelve
• 2 közepes kaliforniai paprika, vörös szeletelve
• 1 közepes citrom levével
• 1 közepes lime levével
• 2 fej saláta, vajgyökér eltávolítva, mosva és szárítva
• 1 csésze avokádókrém
• 1 üveg salsa (vagy pótolhat friss apróra vágott paradicsomot, koriandert és fokhagymát)

 

​​ELKÉSZÍTÉS:

1.) Egy közepes tálban keverjük össze a fokhagymát, a köményt, az oregánót, a chili port és a tengeri sót (ha szükséges).

2.) Tegyük a csirkét a keverékbe, keverjük jól össze, és tegyük félre.

3.) Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon. Amikor a serpenyő forró, adjunk hozzá kókuszolajat.

4.) Pirítsuk a hagymát 3 percig. Adjuk hozzá csirkét, és süssük addig, amíg a csirke szinte teljesen meg nem sül (kb. 10-15 perc). Gyakran keverjük át.

5.) Közvetlenül a csirke elkészülte előtt adjuk hozzá a pirospaprikát, a citromot és lime levet. Keverjük össze és süssük még 3 percig.

6.) Tálaljuk salátára, tetejére pedig avokádókrémet és salsa-t tegyünk.