Forró Vöröshagymás Sajtmártás

HOZZÁVALÓK:

• 2 evőkanál bio vaj
• 2 közepes hagyma, szeletelt vékony
• szerves cukor - 1 teáskanál
• tengeri só és fekete bors - ízlés szerint
• ½ teáskanál szárított kakukkfű
• 1 evőkanál száraz fehérbor
• 23 dkg  light krémsajt
• 17 dkg Gruyére sajt, aprítva
• 2 zöldhagyma, apróra vágva

​​ELKÉSZÍTÉS:

1.) Melegítsük elő a sütőt 220 C-ra.

2.) Megolvasztjuk a vajat egy nagy serpenyőben, alacsony hőfokon. Hozzáadjuk a hagymát, sót és borsot, és időnként megkeverve addig főzzük, amíg meg nem puhul.

3.) Növeljük a hőt közepesre, adjuk hozzá a cukrot és főzzük 15 percig, gyakran kevergetve, egészen mély aranybarnára. Körülbelül az utolsó percben adjuk hozzá a bort, és hagyjuk forralni.

4.) Egy nagy tálban keverjük össze a krémsajtot, a forró mártást, a zöldhagymát és a Gruyere sajtot. Adjuk hozzá a főtt hagymát, és keverjük össze.

5.) Tegyük át a keveréket 2-3 kisebb edénybe és tegyük egy peremes tepsibe, és süsse addig, amíg világos aranybarna és buborékos nem lesz, kb. 20 percig.

6.) Szükség szerint megszórhatjuk zöldhagymával, és tálalhatjuk a chipshez és zöldségekhez.