Col relleno

INGREDIENTES:

• 50 gramos de arroz basmati
• 250 gramos de pierna de cerdo picada
• 1 kg de chucrut
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de pimiento rojo
• Sal
• Hoja de laurel
• Pimienta
• Aceite de coco
• 1 cebolla

 

PREPARACIÓN:

1.) Lava el repollo.

2.) Cocina al vapor el arroz hasta que esté semiduro en una olla humeante - haga una parte de agua por una parte de arroz -.

3.) Mezcla con carne picada, un huevo entero, sal, pimienta y pimiento rojo.

3.) Hagas bolas de masa con ella.

4.) Fríe la cebolla picada en aceite de coco, luego ponle el chucrut, espolvorea con pimiento rojo.

5.) Agrega la hoja de laurel.

6.) Vierte tanta agua como la cubra. Cocina por media hora.

7.) Pon las albóndigas usando pequeños tenedores para hacer pequeños nidos en el repollo.

8.) Tapa y cocina durante media hora.