Roston Sült Csirke Rozmaringgal És Szalonnával

Adagok száma: 4

HOZZÁVALÓK:

• 4 teáskanál fokhagymapor
• 45 dkg csirkemell, csont nélkül, bőr nélkül
• ½ teáskanál tengeri só
• ¼ teáskanál fekete bors frissen őrölve
• 4 evőkanál rozmaring, friss
• 4 szelet szalonna (vastag)

 

​​ELKÉSZÍTÉS:

1.) Előmelegítjük a kültéri grillt és a grill rácsot közepesen magas lángos (vagy használhatunk serpenyőt is közepes lángon a tűzhelyen vagy a sütőben).

2.) A csirkemelleket fokhagymaporral, tengeri sóval és frissen őrölt fekete borssal ízesítjük.

3.) Helyezzünk egy rozmaring ágat minden csirkemell tetejére, és tekerjük be szelet szalonnával a húst úgy, hogy a rozmaring a helyén maradjon.

4.) Minden szalonnadarabot rögzítsünk fogpiszkálóval vagy rozmaringszárral.

5.) Süssük a melleket oldalanként kb. 8 percig a grillen, vagy addig, amíg nem enged több levet és középen nem lesz rózsaszín. Ha csirkét  a serpenyőben a tűzhelyen sütjük, akkor, oldalanként több időre van szükség. Addig süssük, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 74 C-ot. Ha csirkét a sütőben sütjük, tegyük a húst a sütőtálcára és 175 C-on 40 percig süssük.