Verduras picantes de sésamo con fideos de arroz

Porción: 2

INGREDIENTES:

• 1 zanahoria
• ½ colinabo
• 1 cebolla morada
• ½ pimiento
• 3 cebolletas
• 1 calabacín pequeño
• 1 pieza de ajo
• Sal
• Chile de cayena molido
• 1-2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 4 cucharadas de ajonjolí
• 70 g de fideos de arroz

 

PREPARACIÓN:

1.) Corta las zanahorias, el colinabo, el calabacín y los pimientos en rodajas muy finas. Corta las cebollas también.

2.) Calienta el aceite de sésamo en un wok o sartén. Agrega las verduras excepto el calabacín y las cebolletas. Agrega sal.

3.) Una vez que las verduras estén lo suficientemente coloreadas, agrega las cebolletas y el calabacín también.

4.) Espolvorea con chile molido, agrega el ajo picado y fríe más.

5.) Al final, mezcla las semillas de sésamo, fríelas, luego agrega los fideos de arroz preparados y espolvorea con salsa de soja.