Pechuga de pollo con apio, perejil y yogur

Porción: 3

INGREDIENTES:

• 300 g de filete de pechuga de pollo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ paquete de especias de pollo frito​
• Para apio tostado:
  • 1 pieza más grande de apio
  • Sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 manojo de perejil verde​
• Para el aderezo:
  • 5 cucharadas de yogur griego

 

PREPARACIÓN:

1.) Limpia y arriesga la pechuga de pollo.

3.) Sazona y espolvorea con aceite de oliva.

4.) Revuelve y deja reposar durante 5-10 minutos, luego fríe hasta que se dore en una sartén caliente. Sácalo y déjalo a un lado.

5.) Limpia y arriesga el apio. Ponlo en la misma sartén en la que se ha frito el pollo.

6.) Espolvorea con aceite de oliva, sal y sofríe hasta que el interior se ablande y el borde esté crujiente. Cuando esté listo, espolvorea con perejil finamente picado.

7.) Sirve con una cucharada grande de yogur griego.