Wrap de pollo BBQ

Hora: 45 minutos

Porción: 2

INGREDIENTES:

• Al pepinillo:
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimientos partidos ahumados
  • 1 cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de mezcla de especias para barbacoa
  • 2 cucharadas de aceite​
• Compilación:
  • 3 cucharadas de salsa BBQ ahumada
  • 1 cucharada de salsa BBQ dulce
  • 1 cucharadita de mezcla de especias para barbacoa
  • 4 platos de tortilla​
• Aderezo para servir:
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de salsa BBQ ahumada
  • 20 decagramos de queso cheddar rojo
  • Mezcla de ensalada mixta al gusto

 

PREPARACIÓN:

1.) Mezcla la mezcla de especias en el aceite y luego marina las rodajas de carne. Coloca la carne adobada en el refrigerador durante 2-3 horas.

2.) En una sartén grill, sofríe la carne en un poco de aceite durante unos minutos. Reserva y deja enfriar.

3.) Mezcla las dos salsas BBQ y la mezcla de especias y luego corta la carne en trozos más pequeños.

4.) Mezcla la carne con la salsa BBQ y refrigera por 1-2 horas.

5.) Prepara también la salsa para servir, mezcla la mayonesa y la salsa BBQ con la mezcla de especias.

6.) Coloca dos tortillas una encima de la otra en un plato y unta con la salsa.

7.) Pon la mezcla de ensalada encima y espolvorea con queso. Luego coloca la carne.

8.) Enrolle bien la tortilla.

9.) Calienta la sartén grill y coloca el rollo de tortilla en ella.

10.) Fríe el fondo y la parte superior del rollo en la sartén durante 1-2 minutos hasta que adquiera un bonito color por fuera.

11.) Al servir, corta el rollo por la mitad y luego asar las tiras de queso encima.