Carne vegana con patatas

INGREDIENTES:

• 20 decagramos de cubos de soja (medidos en seco)
• 1 cebolla grande
• 2-3 dientes de ajo machacados
• 1 cucharada de moca de mejorana
• 1 pizca de nuez moscada
• 1-1 pizca de menta y tomillo
• Especias
• Patatas en cubos

PREPARACIÓN:

1.) Precalienta el horno a 200 grados.

2.) Hierve los cubos de soja en agua con sal durante 20-25 minutos, luego exprimir bien.

3.) Fríe las patatas en una sartén aceitada durante 25-30 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agrega sal a la mitad.

4.) Pica la cebolla y fríela en una sartén honda a fuego lento durante 4-5 minutos.

5.) Agrega los cubos de soja y hornea a fuego lento.

6.) Si el agua se ha evaporado y los cubos de soja comienzan a freírse, después de 4-5 minutos agrega las especias y el ajo, si es necesario agrega un poco de aceite y fríe a fuego medio hasta que los cubos de soja estén bien dorados.

7.) Cuando esté listo, agrega las papas fritas.