Buffalo Csirkeszárny

Porción: 4

HOZZÁVALÓK:

• 1,5 kg csirkeszárny
• 2 evőkanál mandulavaj
• 1/4 csésze forró paprika szósz (hozzáadott cukor vagy tartósítószer nélkül;
  használhatunk 2 evőkanál paradicsompürét és további 2 evőkanál olívaolajat enyhébb alternatívaként 4 adaghoz)
• 4 evőkanál kókuszkrém
• 2 teáskanál olívaolaj
• 1/4 teáskanál tengeri só (opcionális)

 

​​ELKÉSZÍTÉS:

1.) Melegítsük elő a sütőt 190 C-ra.

2.) Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a csirkeszárnyakat egyenletesen terítsük el rajta.

3.) Süssük 20 percig.

4.) Közben egy kis fazékban közepes lángon puhítsuk meg a mandulavajat. Időnként keverjük meg.

5.) Amikor kellően puha, keverjük hozzá a csípős paprikamártást, a kókuszkrémet, az olívaolajat és a tengeri sót (ha szükséges). Ha a szósz túl sűrűvé válik, adjunk hozzá egy kis forró vizet.

6.) 20 perc főzés után vegyük ki a szárnyakat a sütőből. Fordítsuk meg őket és kenjük be a szárnyakat szósszal.

7.) Tegyük vissza a sütőbe további 10 percre.

8.) Fordítsuk meg az egyes szárnyakat, kenjük be a másik oldalukat is a mártással, és tegyük vissza a sütőbe további 10 percre (vagy amíg teljesen meg nem sülnek).