Cseresznyés-Csokoládés Süti

Hora: 90 minutos

Porción: 1

HOZZÁVALÓK:

• 300 g zab
• 185 g barna rizs
• 60 g apróra vágott szárított cseresznye
• 40 g sózatlan mandula, pirított és apróra vágott
• 55 g csokoládé chips
• 30 g kókuszreszelék
• ¼ teáskanál só
• 225 g barna rizsszirup vagy világos kukoricaszirup
• 112 g mandulavaj
• 1 teáskanál vanília kivonat

 

ELKÉSZÍTÉS:

1.) Melegítsük elő a sütőt 160 ° C-ra.

2.) Béleljünk ki egy kb. 20x30-as sütőformát sütőpapírral és olajozzuk ki.

3.) Keverjük össze a zabot, a főtt rizst, a meggyet, a mandulát, a csokoládé chipset, a kókuszt és a sót egy nagy keverőtálban.

4.) Keverjük össze a rizsszirupot (vagy kukoricaszirupot), a mandulavajat és a vanília kivonatot egy hőálló tálban. Tegyük a keveréket a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercre.

5.) Adjuk hozzá a száraz hozzávalókhoz, és keverjük addig, amíg egyenletesen össze nem keveredik.

6.) Helyezze át az előkészített sütőformába, és egy spatula hátuljával erősen nyomkodjuk le a tetejét.

7.) Süssük 20-25 percig. Ha ropogósabban szeretnénk süssük 30–35 percig.

8.) Hagyjuk hűlni a formában 10 percig, majd a sütőpapír segítségével emeljük ki egy vágódeszkára.

9.) Vágjuk 24 szeletre, de ne válasszuk szét őket, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

10.) Ha kihűlt válasszuk szét a szeleteket.