Tortilla

Porción: 12

HOZZÁVALÓK:

• 4 közepes főzőbanán, hámozott
• 1/3 csésze avokádóolaj
• 1 nagy tojás
• 1 teáskanál lime lé
• 1 teáskanál tengeri só
• ½ teáskanál szódabikarbóna

 

​​ELKÉSZÍTÉS:

1.) Melegítsük elő a sütőt 175 C-ra, és két tepsit béleljünk ki sütőpapírral.

2.) Hámozzuk meg a banánokat. Miután megpucoltuk, daraboljuk fel, és tegyük turmixgépbe. Addig turmixoljuk, amíg a nagy darabok nagy része el nem oszlik.

3.) Adjuk hozzá az avokádóolajat, a tojást és a lime levet, és turmixoljuk tovább.

4.) Adjuk hozzá a sót és a szódabikarbónát, majd pürésítsük simára. Ha a tészta túl sűrű, adjunk hozzá még lime levet.

5.) Tegyünk egyforma adag tésztát, kis halmokba a bélelt tepsire. 6 kis halmot tegyünk / tepsi, így 12 tortilla készül, tepsienként 6 darab.

6.) Egy nagy kanál vagy merőkanál hátuljával simítsuk le az egyes tésztakupacokat, amíg egy vékony kör nem lesz, kissé nagyobb méretű, mint egy kis kukorica tortilla.

7.) Süssük 20-25 percig, vagy addig, amíg a szélei enyhén meg nem pirulnak, és tapintásra kiszáradnak. Ha hosszabb ideig hagyjuk őket a sütőben, ropogóssá válnak.

8.) Légmentesen lezárt edényben tároljuk a hűtőszekrényben.