Panqueques con manzana y canela

Hora: 35 minutos

Porción: 4

INGREDIENTES:

• 10 decagramos de harina fina
• 2 huevos
• 1 cucharadita de azúcar granulada
• Pizca de sal
• 1 manzana más grande
• 1 cucharada de aceite de cocina (+ para freír)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Aprox. 2 dl de agua mineral carbonatada

 

PREPARACIÓN:

1.) Bate los huevos en un bol, agrega el azúcar granulada y una pizca de sal, la canela molida, agrega la mitad del agua mineral con gas, luego agrega la harina y remueve hasta que quede suave.

2.) Mientras revuelve, agrega más agua mineral para hacer una masa para panqueques más espesa, luego agrega también el aceite de cocina.

3.) Pela las manzanas, luego ralla la masa en un rallador de agujero más grande y mezcla bien.

4.) Engrasa el horno para panqueques de teflón con aceite, vierte pilas más pequeñas de masa para panqueques de manzana en él, luego hornea ambos lados hasta que se dore bien.

5.) Al servir, espolvorea los panqueques calientes con azúcar y canela molida.