Espinacas bulgur

Porción: 2

INGREDIENTES:

• 100 g de bulgur
• 125 g de hoja de espinaca congelada
• 1 diente de ajo
• 15 g de mantequilla
• Sal

 

PREPARACIÓN:

1.) Vierte el bulgur con agua hirviendo (500ml) y deja reposar durante 15 minutos tapado.

2.) Derrite la mantequilla y fríe rápidamente los ajos machacados. Es apenas medio minuto.

3.) Echa las espinacas congeladas sobre la mantequilla de ajo, agrega más sal, tapa y descongela a fuego lento.

4.) Para acelerar, derrite las espinacas en el microondas de antemano.

5.) Cuando la espinaca esté lista, agrega el bulgur, que se filtra si es necesario. Cada bulgur se comporta de manera diferente, hay algunos que absorben hasta 500ml de agua, pero hay algunos que hay que verter.

6.) Mezcla bien y vuelve a calentar.