Fahéjas Palacsinta Kompóttal És Juharsziruppal

Hora: 35 minutos

Porción: 6

HOZZÁVALÓK:

• 140 g öntermesztő liszt
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 3 evőkanál  barna cukor
• 1 nagy tojás
• 300 ml tej
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 2 evőkanál olvasztott vaj, plusz extra sütéshez
• ½ mennyiségű alma-, körte- és cseresznyebefőtt, tálaláshoz

 

ELKÉSZÍTÉS:

1.) Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a fahéjat, a cukrot és a ½ teáskanál sót.

2.) Egy kancsóban habverővel keverjük el a tojást, a tejet, a vaníliát és az olvasztott vajat.

3.) Készítsünk egy mélyedést a száraz összetevőkből, és öntsük bele a tejkeveréket majd jól dolgozzuk össze, hogy egy csomómentes masszát kapjunk.

4.) Ideális esetben hagyjuk a keveréket 1 órán át állni (vagy akár egy éjszakán át, hűtőszekrénybe lefedve), bár azonnal dolgozhatunk vele.

5.) Hevítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas hőfokon.

6.) Olvasszunk meg egy kisvajat, majd egy evőkanál segítségével adagoljunk a masszából a serpenyőre ás süssük kb. 2-3 percig, amíg buborékok nem jelennek meg a felületen, majd fordítsuk át és süssük még 1 percig.

7.) Az elkészült palacsintákat tartsuk melegen, amíg az összes el nem készül.

8.) A palacsintákat kompóttal, juharsziruppal és joghurttal tálaljuk.