Mandulavajas Quinoa Puding

Hora: 95 minutos

Porción: 24

HOZZÁVALÓK:

• 56 g sótlan vaj, megpuhult
• 150 g mandula vaj
• 2 db nagy tojás
• 150 g barna cukor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 85 g quinoa liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• ¼ teáskanál só
• 45 g csokoládé chips

 

ELKÉSZÍTÉS:

1.) Melegítsük elő a sütőt 175 ° C-ra.

2.) Béleljünk ki egy 20x20-as négyzet alakú sütőtepsit sütőpapírral, hagyva, hogy kissé túlnyúljon a peremén. kenjük ki olajjal.

3.) A vajat és a mandulavajat egy keverőtálban elektromos keverővel krémesre verjük.

4.) Felverjük a tojást, barnacukrot és vaníliát.

5.) A quinoa lisztet, a sütőport és a sót egy kis tálban elkeverjük.

6.) Összekeverjük a lisztkeveréket a nedves hozzávalókkal, és jól összedolgozzuk.

7.) Keverjük bele a csokoládé chipset.

8.) A tésztát egyenletesen tegyük bele az előkészített formába.

9.) Addig sütjük, amíg a közepébe helyezett fogpiszkálón már csak néhány nedves morzsa marad, kb. 25-35 perc alatt. Ne süssük túl.

10.) Hagyjuk kihűlni a formában, 45 percig.

11.) A  sütőpapír segítségével emeljük ki az egész süteményt és helyezük át egy vágódeszkára.

12.) 24 db kockákra vágjuk.

13.) Tálalás előtt hagyjuk teljesen kihűlni.