Sertéspörkölt

Time: 115 minutes

Servings: 10

HOZZÁVALÓK:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1,5 kg sertésszűz, csíkokra vágva
• 2 vöröshagyma, vékony cikkekre vágva
• 4 fokhagymagerezd, zúzva
• 1-2 ek füstölt pirospaprika
• 500 ml marhahúsleves
• 2 x apróra vágott paradicsom konzerv
• 1 evőkanál cukor
• 3 paprika apróra vágva

 

ELKÉSZÍTÉS:

1.) Melegítsük fel az olaj felét egy nagy serpenyőben, és 4-5 percig pirítsuk a sertéshúst, amíg meg nem pirul.

2.) Miután elkészült, vegyük ki és tegyük félre.

3.) Használjuk a megmaradt olajat, és pirítsuk meg a hagymát 8-10 perc alatt, amíg puha nem lesz és barnulni nem kezd.

4.) Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a paprikát, és pároljuk még 1-2 percig.

5.) Tegyük vissza a sertéshúst a serpenyőbe, és adjuk hozzá az alaplevet, paradicsomot és cukrot.

6.) Forraljuk fel, majd keverjük át és forraljuk 20-30 percig, amíg a szósz besűrűsödik.