Tarta de manzana

INGREDIENTES:

• 2 manzanas en rodajas finas
• edulcorante (por ejemplo, stevia)
• 10 decagramos de mantequilla o margarina (margarina para hornear Liga sin lactosa)
• 12-15 decagramos de harina de almendras
• 2 cucharaditas de cáscara de semilla de plátano
• 1 cucharadita de harina de fibra de bambú
• 1 paquete de levadura en polvo
• cáscara rallada de limón o aroma de ron
• 2 huevos
• 1 dl de leche o bebida de coco sin azúcar
• Canela

PREPARACIÓN:

1.) Coloca papel de hornear en el fondo de una bandeja para pasteles (16-18 cm de largo).

2.) Pela las manzanas y córtalas en rodajas, luego espolvoréalas con canela y edulcorante.

3.) Derrite 10 decagramos de mantequilla o margarina y agrega los demás ingredientes y mezcla bien.

4.) Vierte la masa en la parte superior de la manzana.

5.) Precalienta el horno a fuego medio.

6.) Hornea el bizcocho aprox. durante media hora.

7.) Una vez enfriado, tapa con un movimiento brusco en una bandeja para que la manzana quede por arriba.

8.) Retira el papel de horno con cuidado y se puede espolvorear el bizcocho con harina de almendras o almendras picadas y / o nueces molidas.