Albóndigas de brócoli

INGREDIENTES:

• 500 gramos de brócoli
• Poco queso
• Poca grasa de coco
• 50 gramos de harina de garbanzo
• Pan rallado integral

PREPARACIÓN:

1.) Hierve el brócoli en agua con sal y escurre bien.

2.) Exprime el brócoli con un tenedor, pimienta y agrega el queso y la harina. Mezcla bien.

3.) Forma bolas con la masa.

4.) Enróllalo en migas enteras y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.

5.) Hornéalos en un horno precalentado a 180 grados, aprox. durante 20 minutos.

6.) Espolvorea cebolletas en círculos en la parte superior, luego enrolla con papel de aluminio con cuidado, sella ambos extremos del papel de aluminio y hornea en el horno precalentado a 180 grados durante una hora.