Panqueques veganos de plátano

INGREDIENTES:

• 1 taza de avena
• 1 plátano
• 1,5 tazas de leche vegetal
• 1-2 cucharadas de harina de espelta
• 3-4 cucharadas de semillas de chía
• 3-4 cucharadas de semillas de cáñamo peladas (opcional)
• ½ paquete de levadura en polvo sin fosfatos

PREPARACIÓN:

1.) Mezcla todos los ingredientes.

2.) Coloca la masa en una sartén antiadherente y fríe por ambos lados durante unos minutos a fuego lento. Funciona sin agregar aceite. Si no tienes una sartén antiadherente, coloca media cucharada de aceite debajo de los panqueques. Por lo general, no es necesario el aceite antes de cada panqueque, solo una o dos veces en total durante el horneado.