Lasaña paleo

INGREDIENTES:

• 2-3 calabacines medianos
• 1 kg de pavo picado
• 1 cebolla
• 7 dl de jugo de tomate
• 3 cucharadas de grasa
• 3 zanahorias
• 3-4 dientes de ajo
• Orégano
• Albahaca
• Sal
• Pimienta

 

PREPARACIÓN:

1.) Pela el calabacín y córtalo en rodajas con un pelador de verduras. (Deja la cubierta de la semilla con las semillas).

2. Agrega sal a las rodajas de calabacín y deja reposar durante media hora aproximadamente. Luego lávale la sal.

3.) Pica la cebolla y la zanahoria en una cortadora de cuchillo.

4.) Fríe las cebollas picadas y las zanahorias en una grasa.

5.) Una vez que hayan cocido al vapor, añade la carne picada.

6.) Hornea juntos hasta que la carne se ponga blanca.

7.) Agrega sal, pimienta y exprime también el ajo.

8.) Agrega el jugo de tomate.

9.) Agrega el orégano y la albahaca.

10.) Hiérvelo.

11.) Extienda 1/3 de las rodajas de calabacín lavadas en un recipiente ignífugo como primera capa.

12.) Agrega la mitad del guiso de carne picada por encima.

13.) Espolvorea con parmesano rallado.

14.) Se le agrega otra capa de calabacín, seguida de otro guiso de carne.

15.) Finalmente, cubra con el calabacín restante.

16.) Espolvorea con el resto del parmesano rallado.

17.) Hornea a 190 grados durante 30-35 minutos.