Pizza Paleo

INGREDIENTES:

• Pasta:
  • 1 paquete de harina reducida en carbohidratos para pizza
  • 2 huevos
  • 50 ml de agua fría
  • 3 cucharadas de grasa derretida (grasa de coco)
• Adornos:
  • Pure de tomate
  • 400 g de pavo o cerdo o ternera picados
  • Queso duro rallado (cheddar o parmesano)
  • 1 hebra de cebolletas
  • Sal, pimienta, pimiento rojo, pimienta de cayena

 

PREPARACIÓN:

1.) Agrega agua y grasa derretida a los huevos y mezcla con un batidor.

2.) Agrega la mezcla de harina y amasa bien - primero, la masa estará suave - luego deja que espese. Esto tomará aprox. 20 minutos.

3.) Hasta entonces, hacer el guiso de carne picada.

4.) Calienta un poco de aceite, agrega la cebolla, y cuando esté cocida un poco agregarle la carne picada.

5.) Agrega sal, pimienta y un poco del tomate condensado para que quede jugoso.

6.) También puedes agregar pimienta de cayena (excelente para pavo).

6.) Agrega el pimiento rojo al final.

7.) Deja reposar el ragú.

8.) Después de reposar la masa, amásala a través de una tabla enharinada o sobre una lámina de silicona, para obtener una masa bien formada.

9.) Estírala y ponle el ragú y luego ralla el queso.

10.) Hornea en un horno precalentado a 200 grados durante aprox. 15-20 minutos. La masa de pizza sin gluten no necesita ser horneada previamente.