Lasaña dietética

Hora: 60 minutos

Porción: 5

INGREDIENTES:

• Salsa de carne:
  • 1000 g de carne picada
  • 670 g de tomates concentrados
  • 1 cebolla (aprox.55 g)
  • 3-4 dientes de ajo (aprox. 15 g)
  • Albahaca seca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (aprox.20 ml)
  • Orégano seco
  • 5 g de eritritol
  • Sal
  • Pimienta recién molida
  • Chile (al gusto)
• Salsa bechamel:
  • 25 g de margarina sin lactosa
  • 1 cucharada de harina (unos 25 g)
  • 2,5-3 dl de leche de almendras
  • Nuez moscada
• Composición:
  • 150 g de queso rallado
  • 9-12 piezas de pasta de lasaña seca

 

PREPARACIÓN:

1.) Enciende el horno, modo de horneado inferior-superior a 190 C.

Salsa de carne:

2.) Pela y pica la cebolla y el ajo y sofríe en aceite de oliva.

3.) Agrega la carne picada y cocina a fuego lento hasta que se ponga blanca.

4.) Luego agrega las especias.

5.) Vierte los tomates condensados encima y revuelve y cocina por unos minutos.

Salsa bechamel:

6.) Derrite la margarina en una olla más pequeña.

7.) Agrega la harina y tueste. Ten cuidado de no quemarlo allí.

8.) Vierte la leche encima y revuelve constantemente con un batidor de mano para que no quede grumos, cocina una salsa espesa.

9.) Sazona con sal y nuez moscada.

Composición:

10.) Ensambla la lasaña en un recipiente resistente al calor de paredes más altas.

11.) Pon un poco de salsa en el fondo. Coloca 3 piezas de pasta seca una al lado de la otra. Si es necesario, rómpelo en trozos más pequeños.

12.) Unte la parte superior de la masa con la salsa bechamel.

13.) La salsa puede volver a venir, luego la pasta y luego la salsa bechamel nuevamente.

14.) Repite esto hasta que todo se haya ido. Pon la salsa encima.

15.) Ralla el queso encima, que se distribuye uniformemente.

16.) Hornea por aprox. 30 minutos.