Amerikai palacsinta barna rizslisztből

Hora: 20 minutos

Porción: 1

HOZZÁVALÓK:

• 1 db L-es tyúktojás (kb. 56 g)
• 5 g eritrit (ha sós palacsintákat szeretnénk, akkor ezt hagyjuk ki)
• 60 g barna rizsliszt
• 90 g kókusztej (ha sós palacsintákat szeretnénk, akkor mandulatejet tegyünk bele)
• Csipet só
• 5 g kókuszzsír
• 1 db L-es tyúktojás (kb. 56 g)
• 5 g eritrit (ha sós palacsintákat szeretnénk, akkor ezt hagyjuk ki)
• 60 g barna rizsliszt
• 90 g kókusztej (ha sós palacsintákat szeretnénk, akkor mandulatejet tegyünk bele)
• Csipet só
• 5 g kókuszzsír

 

ELKÉSZÍTÉS:

1.) A tojást válasszuk szét.

2.) A fehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá.

3.) A kókuszzsír kivételével keverjük csomómentesre a többi hozzávalót, a tojássárgáját is.

4.) Óvatosan forgassuk a felvert tojáshabot a sűrű palacsintamasszába. Vigyázzunk, hogy ne törjük össze.

5.) Forrósítsunk fel egy palacsintasütőt és tegyük bele a kókuszzsírt. Vegyük vissza közepes hőfokúra és egy kanál segítségével adagoljunk a palacsintamasszából. 1 palacsinta kb. 2,5-3 evőkanál massza.

6.) Oldalanként süssük 3-4 percet.

7.) Ha édesen szeretnénk, akkor tálalhatjuk cukormentes lekvárral vagy nutellával és gyümölcsökkel.

8.) Amennyiben sósan készítettük, akkor tálalhatjuk sült baconnel, tükörtojással és zöldségekkel.